به نقل از «ایسکانیوز»

آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت آلو و قیسی

تاریخ انتشار: ۱۳ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۹۸۹۳۵

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، خورش آلو و قیسی یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد که بیشتر از ران مرغ برای این غذا استفاده می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه را برای مهمانی ها تهیه کنید.

آموزش آشپزی / با این چند روش جذاب قارچ‌ها را سوخاری کنید

این غذا بیشتر در شمال کشور با ظرف مخصوص یعنی گمج تهیه می شود ولی شما می توانید به راحتی این خورشت جذاب و خوش آب رنگ را به همراه برنج سرو کنید و یک خورشت فوق العاده در خانه تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

استفاده از گردو در این خورش بسیار سلیقه ای می باشد و شما می توانید این خورش را به با آلو جنگلی یا معمولی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه خورش آلو و قیسی و مرغ

پیاز ۳ عدد
ران مرغ ۲ عدد
آلو سیاه خورشتی ۵ عدد
قیصی خشک ۸ عدد
کشمش ۱ ق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
زعفران به مقدار لازم
سیر ۲ حبه
نمک، فلفل سیاه، دارچین به مقدا لارم

مرحله اول: نیم پز کردن مرغ

ابتدا باید مرغ را نیم پز کنید و بعد سرخ کنید. برای این کار ران مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده و و سیر خرد شده داخل قابلمه قرار دهید و روی مواد آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ نیم پز شود. می توانید از برگ بو نیز برای گرفتن بوی زهم مرغ استفاده کنید.

مرحله دوم: تهیه گوشت قلقلی

مرحله سوم: تفت دادن مواد

در ادامه ۲ عدد از پیاز ها را پوست بگیرید خلالی خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه بدون روغن کمی تفت دهید و بعد روغن و زردچوبه و نمک اضافه کنید و تفت دهید و زمانی که پیاز کمی خوشرنگ شد آلو قیصی را اضافه کنید و کمی تفت دهید و به دلخواه کمی فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید و در انتها کشمش پلویی را نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم: افزودن مرغ

در ادامه باید رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رب خوشرنگ شود سپس تکه های مرغ نیم پز شده را روی مواد قرار دهید و یک لیوان از آب مرغ صاف شده روی آن بریزید و بگذارید تا پخته شود و مرغ غلیظ شود.

مرحله پنجم: پخت خورشت آلو و قیسی

حالا در انتها با نمک و مقدار ملس بودن خورشت را تست کنید و اگر دوست دارید می توانید کمی شکر اضافه کنید و زمانی که خورش جا افتاده و غلیظ شده از روی حرارت بردارید و به همراه کته میل کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه خورش آلو و قیسی با مرغ برای مهمانی و مجالس با کشمش

می توانید کشمش را حذف کنید و ۲ ق غذا خوری شکر استفاده کنید.

می توانید کشمش را تفت دهید و در انتها روی خورش قرار دهید.

این خورشت باید کم آب و کاملا غلیظ باشد و اصلا نباید حالت آبکی داشته باشد.

آلو ها نباید تو خورشت خیلی پخته و له شوند.

منبع: برترین ها

انتهای پیام/

کد خبر: 1169816 برچسب‌ها آموزش آشپزی

منبع: ایسکانیوز

کلیدواژه: آموزش آشپزی اضافه کنید آلو و قیسی تفت دهید نیم پز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۹۸۹۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

4 روش برای جذاب‌تر کردن روشنایی آشپزخانه

آشپزخانه فضایی برای پخت و پز غذا و قلب هر خانه به شمار می‌رود. اگر برای تزئین دکوراسیون آشپزخانه نوری را در نظر بگیرید، فضای آشپزخانه نه تنها برای تغذیه جسم شما مناسب خواهد بود؛ بلکه به مکانی برای رسیدن به آرامش روحی تبدیل خواهد شد.

تجهیزات نوری گوناگونی برای تزئین آشپزخانه کاربرد دارند که در بین آنها لامپ‌های هالوژنی، ریسه‌های شلنگی و لاین‌های نوری انتخاب‌هایی ایده‌آل هستند. در بین تجهیزات نوری، قیمت هالوژن از دیگر محصولات مناسب‌تر است.

انواع نورپردازی آشپزخانه که باید با آنها آشنایی داشته باشید:

سه نوع نورپردازی برای آشپزخانه وجود دارد که منجر به ایجاد فضای بهتر در محیط می‌شود. بیشتر آشپزخانه‌ها در گوشه‌های دنج منازل ساخته می‌شوند. وجود کابینت‌های متعدد منجر می‌شود که فضای درون آشپزخانه کوچک و خفه کننده به نظر برسد. در برخی از طراحی‌های مدرن، آشپزخانه کنار نشیمن یا پذیرایی خانه قرار می‌گیرد. در این صورت افرادی که وارد خانه می‌شوند، به آشپزخانه دید کامل دارند.

با نورپردازی مناسب می‌توانید فضای آشپزخانه را بزرگ‌تر و منظم‌تر نشان دهید. با نور کافی و نصب منابع نوری در بخش‌های تاریک آشپزخانه، فضای مفید بیشتری قابل استفاده می‌شود. آماده سازی غذا در محیطی با نور مناسب آشپزی را به کاری لذت بخش و سرگرم کننده تبدیل می‌کند.

با نورهای محیطی و اصلی شروع کنید:

منابع نور اصلی‌ترین تأمین‌کننده‌های روشنایی در آشپزخانه هستند. به طور معمول لوسترها یا لامپ‌هایی بزرگ این وظیفه را به عهده می‌گیرند. با توجه به اندازه آشپزخانه و دکوراسیون منزل می‌توانید منابع نور اصلی را به صورت متمرکز و تک لوستر انتخاب کنید یا آن را به چندین لوستر در بخش‌های گوناگون آشپزخانه تبدیل نمایید.

لامپ‌های هالوژن بهترین انتخاب برای منابع نور اصلی به شمار می‌روند. هالوژن‌ها نور سفید و روشنی دارند که انتخابی عالی برای آشپزخانه خواهد بود. لامپ‌های هالوژن نوردهی خوبی خواهند داشت و فضا را با حداقل سایه روشن می‌کنند.

لامپ‌های اصلی آشپزخانه به دفعات روشن و خاموش می‌شوند یا برای زمانی طولانی به صورت مداوم روشن هستند. دوام و طول عمر بالای لامپ‌های هالوژن باعث کاهش هزینه‌های جاری منزل می‌شود. چون نیاز کمتری به خرید لامپ وجود خواهد داشت.

این منابع نوری را برای کیفیت بیشتر روشنایی در نظر داشته باشید:

حتی با بهترین منابع نوری اصلی، باز هم بخش‌هایی از آشپزخانه تاریک باقی می‌مانند. زیر و درون کابینت‌ها،‌ گوشه‌های آشپزخانه یا روی سکوهایی که زیر کابینت‌ها قرار می‌گیرند، بخش‌های کور و تاریک آشپزخانه هستند. ریسه‌های شلنگی و لامپ‌های هالوژن کوچک انتخاب‌های مناسبی برای فضاهای تاریک آشپزخانه به شمار می‌روند.

شما می‌توانید برای زیر یا درون کابینت‌ها از ریسه‌های شلنگی، زیر کابینتی و یا لاین نوری استفاده کنید. این نوع لامپ‌ها نور مناسبی را تأمین می‌کنند و جلوه‌ای خاص به آشپزخانه می‌بخشند. برای سکوها یا جزیره آشپزخانه می‌توانید از ریسه‌های شلنگی استفاده کنید. ریسه‌های شلنگی برای نصب درون کشوهای آشپزخانه نیز مناسب هستند.

تجهیزات نوری تزئینی و مکمل را از یاد نبرید:

لاین‌های نوری تجهیزات جانبی و مکمل برای آشپزخانه محسوب می‌شوند. لاین‌های نوری محدودیتی ندارند و در هر بخشی از سقف یا دیوار قابلیت نصب خواهند داشت. در دکوراسیون‌های مدرن آشپزخانه، لاین‌های نوری نقشی ویژه دارند و باعث ایجاد نوری ملایم در فضا می‌شوند. در شرایطی که قصد آشپزی نداشته باشید، ‌روشن کردن لاین‌های نوری به تنهایی می‌تواند فضایی آرام و رویایی را در آشپزخانه ایجاد کند.

خرید عمده انواع لامپ و روشنایی در هدایت گستر

اگر به آشپزخانه توجه نداشته باشید، فضایی کم استفاده می‌شود که فقط برای آماده سازی غذا کاربرد دارد. در صورتی که با تزئین درست آشپزخانه می‌توانید آن را به فضایی دل انگیز برای خانواده تبدیل کنید. استفاده از ریسه‌های شلنگی، لامپ‌های هالوژن و لاین‌های نوری این امکان را به شما می‌دهد که آشپزخانه را به مکانی آرامش بخش تبدیل کنید. صرف غذا با خانواده در مکانی رویایی و تزئین شده با نور می‌تواند اوقات خوشی را رقم بزند.

شروع فعالیت صنایع برق و روشنایی هدایت گستر با هدف تأمین و پخش ملزومات برقی و روشنایی بوده است. در سایت هدایت گستر می‌توانید انواع تجهیزات نوری را با قیمتی مناسب و کیفیتی بالا خریداری کنید. تمامی محصولات موجود روی سایت دارای تضمین اصالت و کیفیت هستند و برای آنها گارانتی در نظر گرفته شده است. برای خرید محصولات مناسب تزئین آشپزخانه می‌توانید از راه‌های ارتباطی موجود روی سایت برای تماس با کارشناسان هدایت گستر hedayatgostar.com استفاده کنید.

کد خبر 750764